酱油总酸及氨基酸态氮快筛试剂盒
货号:YRSPT2027
适用范围
适用于酱油样品中鉴别是否假冒伪劣酱油的快速检测。
组 成
详见说明书
检测下限
详见说明书
规 格
25 T
自备材料
详见说明书
操作步骤
一、试剂配制
详见说明书
二、样品处理
详见说明书
三、样品测试
详见说明书
结果判读
酱油总酸=V1×0.45(g/100mL)
酱油氨基酸态氮=(V2-V0)×0.078(g/100mL)
判断依据
1、GB2717《酱油卫生标准》中规定:总酸(以乳酸计)≤ 2.5 g/100mL
氨 基 酸 态 氮 ≥ 0.4 g/100mL
2、GB18186《酿造酱油》中规定:
注意事项
详见说明书
贮存条件
试剂在4~30℃阴凉干燥处保存。