检测原理：
本品采用胶体金免疫层析技术，通过竞争抑制法原理快速定性检测火锅汤等样品中出现的罂粟。试剂盒含有被事先固定于膜上测试区（T）的罂粟偶联物和被胶体金标记的抗罂粟单克隆抗体。测试时，待测液滴入试剂卡孔内，随之在毛细效应下向上层析。如待测液中罂粟浓度低于40μg/kg时，胶体金抗体不能与火锅汤中的罂粟全部结合，这样，胶体金抗体在层析过程中会被固定在膜上的罂粟偶联物结合，在测试区（T）内会出现一条紫红色条带。如果待测液中罂粟浓度等于或高于40μg/kg时，胶体金抗体与火锅汤中罂粟全部结合，从而在测试区（T）内不会与罂粟偶联物结合，从而不出现紫红色条带。阴性火锅汤在检测过程中由于缺少抗体抗原竞争反应，将会在测试区（T）内出现紫红色条带。无论罂粟是否存在于火锅汤中，一条紫红色条带都会出现在质控区（C）内。
适用范围：
适用于快速筛查火锅底料、火锅调料、火锅汤、麻辣烫汤、卤水汁或汤底等样品是否含有吗啡、可待因等罂粟成分。
