检测原理：
酸价：食用植物油酸败后产生了游离脂肪酸，游离脂肪酸与固化在试纸上的复合 指示剂反应，试纸的颜色变化反映出食用植物油的酸败程度。 适用范围：
适用于常温下为液态的食用植物油中酸价和过氧化值进行快速检测。
过氧化值：食用植物油中的过氧化物被固化在试纸上的过氧化物酶催化分解出氧， 与联苯胺类化合物反应显色，试纸的颜色反映出食用植物油中的过氧化值 的量。
本产品具有操作简单，检测时间短特点，可以快速检测植物油中的酸 价，而且本产品性能符合《食用植物油酸价、过氧化值的快速检测》 （KJ201911）食品快速检测方法的公告中试纸比色法的要求。
检测原理：
适用范围：
适用于常温下为液态的食用植物油中酸价和过氧化值进行快速检测。
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