检测原理：
- 当处理后的样品溶液滴入反应微孔混匀后，样品溶液中的苯并芘与胶体金标记苯并芘抗体相结合，进而封闭胶体金标记苯并芘抗体上苯并芘的抗原结合位点，从而阻止胶体金标记苯并芘抗体与纤维素膜上检测区中的苯并芘蛋白偶联物结合，使之显色较弱，甚至不显色；反之，如样品溶液中没有苯并芘，则不能阻止胶体金标记苯并芘抗体与纤维素膜上检测区中的苯并芘蛋白偶联物结合，从而显色较强。
适用范围：
适用于食用油（花生油、玉米油、橄榄油、稻米油、调和油等）中苯并芘的现场或实验室快速检测。
检测步骤：
苯并芘快速检测试纸条利用胶体金免疫层析技术，可快速检测食用油中苯并芘残留。
检测原理：
适用范围：
适用于食用油（花生油、玉米油、橄榄油、稻米油、调和油等）中苯并芘的现场或实验室快速检测。
检测步骤：
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