检测原理：
- 样品中的甲醛经提取后，在碱性条件下与 AHMT 发生缩合，再被氧化成 6-巯基-S-三氮杂茂[4，3-b]-S-四氮杂苯的的紫红色络合物，其颜色的深浅在一定范围内与甲醛含量成正相关，通过色阶卡进行目视比色， 对试样中甲醛进行定性判定。
适用范围：
适用于水发产品（牛百叶、牛肚、海蛰、银鱼、鱿鱼等）、干制水产 品（鱼类、虾、蟹、贝类、干海参、干贝等）、腐竹、竹笋、豆制品和其它干性食品中甲醛的快速检测。
本产品具有操作简单，检测时间短特点，可以快速检测水发产品及其 浸泡液中的甲醛，而且本产品性能符合《水发产品中甲醛的快速检测》 食品快速检测方法的公告的要求（KJ201904）。
检测原理：
适用范围：
适用于水发产品（牛百叶、牛肚、海蛰、银鱼、鱿鱼等）、干制水产 品（鱼类、虾、蟹、贝类、干海参、干贝等）、腐竹、竹笋、豆制品和其它干性食品中甲醛的快速检测。
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